Bostavan Dor Pinot Grigio
90,00 MDLStrugurii din care a fost făcut acest vin își au originea pe Plaiul Etulia. Recoltarea strugurilor a fost făcută manual, din podgorii selecte ale sudului. Culoare gingașă galben-pal, cu accente verzui. Note de fructe tropicale, măr auriu, citrice răscoapte cu nuanțe subtile de pere la final.
Bostavan Dor Rara Neagră & Cabernet Sauvignon
90,00 MDLUn vin conceput într-un dor pasional. Intensitatea aromată a Rarei Neagră, împregnează nobleţea franceză a Cabernet Sauvignon-ului, umplându-ne cu iubire. Vinul rubiniu cucereşte cu arome calde de coacăză, violete şi trabuc, care trec alene într-un postgust fin şi îndelungat.
Bostavan Dor Rosé Merlot & Saperavi
90,00 MDLUn rose creat din dor de dragoste. O combinație inedită de Merlot și Saperavi. Gustul moale, armonios, cu nuanțe de fructe de pădure îți amintește de plăcerea și fiorii unei iubiri la început de primăvară. Eleganța franceză și expresivitatea georgiană amplifică postgustul, care devine lung, catifelat și extreme de proaspăt.
Bostavan Dor Viorica
90,00 MDLVinul de culoarea galben-aurie intensă este obținut integral din struguri aleși de soi Viorica. Gustul său echilbrat și catifelat este de nuanțe armonioase de flori de salcâm și busuioc. Este un vin proaspăt, ușor și memorabil cu un postgust condimentat de note miere și citrice.
Bostavan Ice Wine Floare de Dor
330,00 MDLDin struguri înghețați la -10°C, culeși cu grijă în podgoriile din Etulia, Ice Wine „Floare de dor” te seduce cu arome fine de piersici, caise și mango, și note lungi de miere pe fundal. O experiență opulentă, ce merită savurată fără grabă, în compania unor deserturi fine, gen creme brulee cu fructe de pădure și înghețată.
Zahăr 125 g/dm³.
Castel Mimi Cabernet Sauvignon
180,00 MDLLegenda vinului: Un vin din Ediția Limitată, de culoare roșu vișiniu închis cu reflexii rubinii. Aroma este expresiv bogată în note de prune coapte și indicii de mirodenii specifice maturării timp de 18 luni în baric francez. Gustul este nobil, catifelat, cu inserții de fructe roșii coapte și condimente. Datorită texturii fine de tanini, corpul este rotund și plin, cu o astringență plăcută.
Simbolul pomul vieții- reprezintă înțelepciunea divină, o relație neîntreruptă între lumea pamântească și cea din Ceruri. Așa cum arborele are rădăcini adânci înfipte în pământ, la fel și noi oamenii ne tragem seva din familia noastră, din străbuni. Pomul vieții este semn al vieții în continuă evoluție, arborele înseamnă verticalitate, ascensiune, fiind unul din cele mai des cusute semne pe ii și covoare.
Recomandăm la acest vin: obrăjori de vită la cuptor, miel la grătar sau cașcavaluri maturate.
Castel Mimi Cucoanele
145,00 MDLCucoanele – așa lumea le spunea soțiilor de boieri. Datorită ținutelor pompoase și originilor adesea străine (Constantin Mimi și surorile sale erau greci, pe când soția sa, Gulzade, era armeancă), nobilimea din Basarabia era adesea percepută de populația băștinașă ca un element alogen.
Dat fiind acest detaliu istoric am decis să creăm un cupaj din Riesling și Pinot Gris, două din cele mai elegante soiuri internaționale, care au reușit să-și găsească a doua casă pe pământul moldovenesc.
Un cupaj de culoarea spicului de grâu, cu reflexii ușoare verzui. Acesta debutează cu arome florale dulcii. Gustul oferă senzații suculente de măr și pară, cu o tentă ușor citrică. Posedă corp rotund și plin. Post gustul este complex și de durată.
A se servi cu salate, platouri de cașcavaluri moi și pește de mare.
Riesling 50% Pinot Gris 50%
Castel Mimi Feteasca Neagră
140,00 MDLLegenda vinului: această Fetească Neagră este un adevărat dar al soarelui. Un vin produs din struguri atenți selectionați, ce posedă un buchet aromatic bogat, dominat de nuanțe de prune uscate și condimente. Gustativ oferă senzații de mure, afine și vișini. Datorită texturii fine de tanini, corpul este rotund și plin, cu o astringență plăcută.
Simbolul soarelui este unul din cele mai vechi, regăsindu-se în majoritatea culturilor antice. Geto-dacii, bunăoară, zugrăveau imaginii stilizate ale astrului pe arme, clădiri și obiecte de uz casnic. Astăzi reprezentările solare pot fi găsite pe covoare și ii tradiționale, sau ca elemente arhitecturale decorative în gospodăriile sătești, mai des sub formă de cercuri, romburi sau cruci.
Recomandăm la acest vin: obrăjori de vită la cuptor, miel la grătar sau rață la cuptor.
Castel Mimi Frați
140,00 MDLDouă romburi – o structura regulată și rațională, ce presupune conviețuirea a două elemente, care au o origine comună și o direcție unică. Două entități care se completează una pe cealaltă, suportându-se reciproc și devenind mai puternice împreună.
Un cupaj cu caracter, produs din struguri selecți din microzona vitivinicolă Speia, regiunea Codru. Aromele vibrante de prune uscate și mirodenii se întâlnesc pe paleta cu senzații delicate de vișine, zmeură și ciocolată. Corpul este plin, dominat de tanini picanți, ce asigură o astringentă plăcută. Postgustul fructat vă invită să prelungiți savoarea acestui vin.
Recomandam acest vin: bucate preparate din carne de curcan sau rață la cuptor, bine condimentate.
Maturat în barique frantuzesc timp de 6 luni.
Merlot 50% Malbec 50%